Д-р Митов е възпитаник на Факултета по дентална медицина в София. Още по време на студентските си години развива познанията си върху естетичните възстановявания. Професионалните му интереси са в областта на биомиметичната дентална медицина, зъбното избелване и хигиенните процедури за лечение на пародонтални заболявания. Стремейки се към възстановяване на детайлите от зъбната анатомия, той насочва практиката си към изработване на естетични композитни обтурации. Посещава курсове за долълнителна квалификация. Част от пациентите, които му се довериха: